Reserva de salas de reunión en hotel de toda España

Quesos D.O., Selección de Ibéricos, Empanada Gallega
Brochetas:
Cherry con Mozzarella, Melón con Lomo Ibérico
Mini Medias Noches:
Vegetales, De Ibéricos
Mini Tostas:
de Chistorra a la Navarra, de Solomillo a la Mostaza, de Escalibada Mediterránea, de Cazón Adobado, de Fritura de Pescado, de Rabitas de Calamar
Selección de Calientes:
Tortilla Española, Croquetillas de Ave, Chupa-Chups de Codorniz Glaseados, Jalapeños, Tacos de Queso Panné, Nuggets de Pintada, Tempura de Verduras, Cucharita de Carrillera con Mango
Pastelería Variada
Bebidas:
Refrescos, Zumos, Vino y Cerveza

duración 2 horas
mínimo 30 personas

Canapés de Salmón, Canapés de Cabracho, Canapés de Espárragos, Canapés de Foie-Gras de Pato, Hojaldritos de Queso, Hojaldritos de Anchoa, Tartaleta de Bonito, Tartaleta de Queso Fresco, Cecina de Venado, Fuet de Lerín, Perlas de Melón con Jamón Ibérico, Croquetillas de Ave, Surtido de Quesos D.O., Pan con Tomate y Jamón Serrano, Medias Noches de Vegetales, Montaditos de Pechuga de Pollo, Montaditos de Merluza Rebozada
Bebidas:
Refrescos, Zumos, Vino, Cerveza

duración 1 hora y media
mínimo 30 personas

Canapés Variados:
de Anchoas, de Salmón Ahumado, de Txanguro, de Jamón Ibérico con Cherry, de Queso Azul con Pasas y Semilla de Amapola
Tartaletas:
Mousse de Foie con Gajos de Naranja, de Huevas de Lumpus, Ensaladilla de Perdíz
Vol Au Vent:
de Hongos y Gambas, de Atún con Piquillos, de Tartar de Ahumados
Brochetas:
de Melón con Jamón Ibérico, de Mozarella, Cherry y Orégano
Cucharitas:
de Bizcocho de Piña con Foie Mi-Cuit, de Pisto con Bacalao
Vasitos:
Crema de Trigueros Templado
Selección de Calientes:
Chistorrasl al Txacolí, Croquetas de Bacalao, Canutillos de Queso Brie con Sobrasada, Brocheta de Langostinos con Fideos Chinos, Tempura de Champiñón
Montaditos:
de Lomo con Pimientos, Calamares con Ali-Oli
Pastelería Variada
Bebidas:
Cava, Vino, Fino, Cerveza, Zumos y Refrescos

duración 2 horas
mínimo 30 personas

Raviolis ó Tortellinis rellenos de Carne a la Carbonara Italiana
Lomo con Jamón y Queso a la Mostaza de Dijón, Con Puré de Mango y Nueces Fritas
Blanco Cantosán D.O. Rueda, Parés Baltá D.O. Penedés, Tierra Buena D.O. Rueda
Tinto Tagonius Tempranillo D.O. Madrid, Viña del Val D.O. Ribera del Duero, Cuvi D.O. Castilla y León
Tartaleta de Manzana y Helado Capuchino
Café y Mignardises

Escalibada en Ensalada con Anchoas y Boquerones del Cantábrico Con su Vinagreta Guarnecida
Confit de Pato con Milhojas de Patata y Pera Confitada
Blanco Cantosán D.O. Rueda, Parés Baltá D.O. Penedés, Tierra Buena D.O. Rueda
Tinto Tagonius Tempranillo D.O. Madrid, Viña del Val D.O. Ribera del Duero, Cuvi D.O. Castilla y León
Panchineta rellena de Crema Pastelera con Helado de Yogur Griego y Moras
Café y Mignardises

Mezclum de Lechugas con Canónigos al Roquefort sobre Bacón Crujiente aderezado a la Francesa
Jarrete de Ternera a la Jardinera fileteado con Champiñón y Terrina de Arroz Pilaw
Blanco Cantosán D.O. Rueda, Parés Baltá D.O. Penedés, Tierra Buena D.O. Rueda
Tinto Tagonius Tempranillo D.O. Madrid, Viña del Val D.O. Ribera del Duero, Cuvi D.O. Castilla y León
Torrija Empapada en Leche Fresca y Almíbar de Miel con Crema Helada de Café Irlandés
Café y Mignardises

Ensalada de Tacos de Salmón Ahumado con Perlas de Mozarella Con Vinagreta de Frutos Secos
Hojaldre Relleno de Rabo de Ternera a la Cordobesa Con Zanahorias Baby, Guisantes y su Jugo
Blanco Cantosán D.O. Rueda, Parés Baltá D.O. Penedés, Tierra Buena D.O. Rueda
Tinto Tagonius Tempranillo D.O. Madrid, Viña del Val D.O. Ribera del Duero, Cuvi D.O. Castilla y León
Biscuit de Higos ó Ciruelas Californianas y Helado de Piña Colada
Café y Mignardises

En Volcan de Végétal, Tartar de Aguacate con Langostinos Cocidos y Vinagreta de Terciopelo de Tomate
Filet-Mignon Ibérico al Solera 1847 acompañado de Setas Silvestres y Puré de Verde Doncella
Blanco Cantosán D.O. Rueda, Parés Baltá D.O. Penedés, Tierra Buena D.O. Rueda
Tinto Tagonius Tempranillo D.O. Madrid, Viña del Val D.O. Ribera del Duero, Cuvi D.O. Castilla y León
Cremoso de Arroz con Leche Caramelizado con Frambuesa y Helado de Canela.
Café y Mignardises

Mezclum de Lechugas Tiernas con Magret de Pato Curado Y Nieve de Rulo de Cabra a la Naranja
Lubina al Horno sobre Chutney de Calabacín y Flan de Pimientos verdes y rojos de Piquillos
Blanco Cantosán D.O. Rueda, Parés Baltá D.O. Penedés, Tierra Buena D.O. Rueda
Tinto Tagonius Tempranillo D.O. Madrid, Viña del Val D.O. Ribera del Duero, Cuvi D.O. Castilla y León
Semifrío de Brownie y Mascarpone acompañado de Crema Helada de Vainilla y Macadamia
Café y Mignardises

Hojaldre Templado de Setas y Jamón Ibérico Sobre Puntas Verdes de Trigueros y Salsa Aurora
Carré de Ternera de Ávila con Graten de Patatas y Fritada de Pimientos
Blanco Cantosán D.O. Rueda, Parés Baltá D.O. Penedés, Tierra Buena D.O. Rueda
Tinto Tagonius Tempranillo D.O. Madrid, Viña del Val D.O. Ribera del Duero, Cuvi D.O. Castilla y León
Truffos de Yogurt Búlgaro con Crema Helada de Cheesecake de Fresa
Café y Mignardises

Canapés Variados:
de Salmón Ahumado, de Anchoas, de Changurro, de Espárragos, de Jamón Ibérico con Cherry, de Queso Azul con Pasas y Semilla de Amapola
Tartaletas:
de Ensaladilla de Perdíz, de Mouse de Foie con Gajos de Naranja, de Huevas de Lumpus, de Royal De Morcilla con Manzana
Vol Au Vent:
de Hongos y Gambas, de Tartar de Ahumados, de Atún con Piquillos
Brochetas:
Tacos de Salmón con Salsa de Miel y Mostaza, de Mozarella, Cherry y Orégano
Cucharitas:
de Bizcocho de Piña con Mi-Cuit, de Pisto con Bacalao
Vasitos:
Crema de Trigueros Templados
Piruleta de Queso Parmesano
Selección de Calientes:
Panini de Jamón Ibérico con Huevo de Codorniz, Emparedado Frito de Queso Brie con Membrillo, Croquetas de Cabrales, Brocheta de Langostinos con Fideos Chinos, Chupa-chups de Codorniz Glaseados, Tempura de Champiñón, Cucharita de Ravioli de Mariscos, Cucharita de Revuelto de Gulas, Espuma de Patata con Brocheta de Pulpo
Brochetas de Frutas, Trufas Variadas
Bebidas: Cava, Refrescos, Cerveza, Vino, Fino y Zumos

duración 2 horas
mínimo 30 personas

Selección de Fríos
Canapé de Anchoa con Pimientos, Vol au Vent de Hongos y Gambas, Tartaletas de Queso con Nueces, Profiteroles de Paté, Tartaleta de Bonito, Canapé de Queso Azul con Pasas
Tacos de Queso (Mass Damm, Manchego, Parmesano y Appenzeller)
Cucharitas
de Escalibada con Foie, de Tartar de Aguacate con Langostino Frito, de Pulpo con Puré de Patata
Vasitos
Crema de Espárragos Trigueros, Crema de Calabaza
Selección de Calientes
Croquetas de Hongos, Piruleta de Parmesano, Hamburguesitas de Vacuno con Cebolla Confitada, Sobrasada con Huevo de Codorniz, Tempura de Champiñón
Islas Gastronómicas
Arroz a Banda con Ali - Oli, Redondo de Ternera Asado con Puré de Patata, Degustación de Salmones(Pimientos de Piquillo, Albahaca, Eneldo, Miel y Sésamo y Tartar)
Postres
Selección de Pastelería Variada
Bebidas: Refrescos, Zumos, Vino, Cerveza

Duración 1 hora y media - 2 horas
mínimo 50 personas